कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक दूसरे मुर्ग़ों के मुकाबले 'कड़कनाथ' मुर्ग़ा खिलाड़ियों के लिए कहीं ज़्यादा फ़ायदेमंद है. क्योंकि इसमें सिर्फ़ डेढ़ प्रतिशत से ढाई प्रतिशत तक ही फ़ैट होता है, जो कि दूसरे मुर्ग़ों के मुकाबले काफी कम है. जबकि इसमें प्रोटीन की मात्रा 21 से 24 प्रतिशत तक होती है, जो कि मुर्ग़ों की दूसरी प्रजातियों से काफ़ी ज़्यादा है. 'कड़कनाथ' मुर्ग़े में आयरन की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिसकी वजह से इस मुर्ग़े का रंग काला होता है. मध्य प्रदेश सरकार दावा करती है कि इस मुर्ग़े से शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस भी मिल जाते हैं. इन्हीं खूबियों की वजह से कड़कनाथ मुर्ग़े की क़ीमत सामान्य मुर्ग़ों के मुकाबले 3 गुना तक ज़्यादा होती है. कड़कनाथ मुर्ग़ा वहां कई लोगों के लिए रोजगार का भी बड़ा ज़रिया बन रहा है. ऐसे में मध्य प्रदेश सरकार को उम्मीद है कि विराट कोहली के इसे अपनी डाइट में शामिल करने से यह और ज़्यादा मशहूर होगा और इसे एक बड़ा बाज़ार मिल सकेगा.from Latest News देश News18 हिंदी http://bit.ly/2Fce85J
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